VINAGRE DE SIDRA DE MANZANA x 250cc – Alelí –

Producto fermentado naturalmente cuando el alcohol esté expuesto al aire y se oxida. Las aceotobacterias en presencia de el oxígeno transforman al alcohol en ácido acético.
Proviene de la actividad de las bacterias Mycoderma aceti,que realizan la reacción química de fermentación del alcohol (vino/ sidra) a ácido acético (vinagre), para que ocurra esta transformación deben existir las condiciones apropiadas de acidez pH y concentración del alcohol.